TIPOLOGIA:  Bianco  fermo I.G.P.
UVAGGIO: 100% INZOLIA. Regina del Mediterraneo, espressione di un sorso appagante e dinamico.
ANNATA: 2021
COLORE: Giallo paglierino con eleganti riflessi verdognoli.
PROFUMO: Elegante e floreale.
SAPORE: Fresco dall'ottima mineralità , finale persistente che sfocia in delicati sentori agrumati. 
ZONA DI PRODUZIONE: Sicilia Occidentale. 350m s.l.m. 
METODO DI ALLEVAMENTO: Controspalliera con potatura a Guyot.
VENDEMMIA: Metà Settembre.
VINIFICAZIONE:  Raccolta manuale. Macerazione a freddo a temperature altamente controllate tra i 6-8°C per 36 ore per poi passare alla pressatura soffice. Segue la fermentazione a circa 14°C per 20 giorni in contenitori di acciaio inox, il vino viene lasciato sur-lies per 30 giorni per poi essere imbottigliato e pronto a stupire i palati.
GRADO ALCOLICO: 12% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°-10°C.
ABBINAMENTI: Accompagna in maniera eccellente primi e secondi a base di pesce, carni bianche , crostacei. Ottimo come aperitivo.
BEVIBILITA': 2/3 anni.
FORMATO: 0,750 ml.
ALLERGENI: Contiene solfiti.