TIPOLOGIA:  Rosso fermo I.G.P.
UVAGGIO: 100% NERELLO MASCALESE. Vitigno autoctono siciliano. Carattere insuperabile grazie al suo tannino elegantemente garbato. Vino indimenticabile, regala calde emozioni che avvolgono il palato con sofisticata persistenza. 
ANNATA:  2021.
COLORE:  Rosso rubino. Vino da meditazione, con gli anni presenterà elegantissimi riflessi granati.
PROFUMO: Al naso regala sensazioni intense di piccoli frutti rossi, ciliegia abbastanza matura sottospirito, estratto di liquirizia araba, cacao e mandorla amara che sfociano in un inaspettato e sorprendete finale minerale dai tratti balsamici con anice, eucalipto e menta che finiscono per unirsi elegantemente a ricordi di spezie leggere. In sottofondo si scorge lievemente un profumo lunare, di terra calda che richiama l'ardore del suo terroir.
SAPORE: Al palato scorre con regale eleganza e finezza  grazie ai suoi tannini setosi . Sentori di marasca e lampone donano armonia alla buona struttura del suo corpo. Sapore  profondamente estasiante e rotondo, un sogno da bere.
ZONA DI PRODUZIONE: Sicilia Occidentale. 350 m s.l.m.
METODO DI ALLEVAMENTO: Controspalliera con potatura a Guyot.
VENDEMMIA:  Metà Settembre.
VINIFICAZIONE:  Dopo un'attenta selezione delle migliori uve in vigna e giunte a perfetta maturazione, viene eseguita la pigia-diraspatura e succesivamente le uve vengono messe a macerare per circa 08/10 giorni, a temperatura controllata.
GRADO ALCOLICO: 14% vol.
ALLERGENI: Contiene Solfiti.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-19°C. 
ABBINAMENTI: Compagno perfetto di importanti tagli di carne, grandi arrosti. Primi a base di carne, salumi ben saporiti e formaggi gustosi. 
BEVIBILITA': 5/6 anni.
FORMATO: 0,750 ml.

Premi: